Claire HERVOUET – Pain et Pâturette – ferme de la Durandière – La Roche/Yon
Sur notre ferme, située à la Roche sur Yon, nous élevons des vaches laitières et nous cultivons des céréales (blé et seigle) en agriculture biologique. Ces céréales sont ensuite transformées en farine, puis en pain. Notre pain, au levain naturel est cuit au feu de bois.
Nous proposons 6 types de pains ainsi que de la brioche :
– pain paysan (farine de blé)
– pain méteil (farine de blé et farine de seigle)
– pain aux graines (farine de blé et mélange de 4 graines : lin, sésame, tournesol, sarrasin décortiqué)
– pain à l’épeautre (farine de grand épeautre)
– pain du moment (pain qui change tous les mois ou tous les 2 mois : pain aux graines de courge, pain aux raisins-noisettes, pain au chocolat…)
– pain au sarrasin (farine de sarrasin)
Les pains sont proposés en 500g et 850g et les brioches en 500g.
Consulter la page Facebook de Pain et Pâturette ou son site internet à l’adresse www.painetpaturette.fr