Audrey CRESPIN – Le Champs des Alouettes – 85540 Moutiers les Mauxfaits
La viande de bœuf proposée par Audrey provient de vaches de race parthenaise, élevées en Agriculture Biologique, sur la commune de
Moutiers les Mauxfaits. Les vaches sont au pâturage au moins 9 mois dans l’année et hivernées en stabulation entre décembre et février pour la plupart. Elles sont nourries à l’herbe et au foin et engraissées avec des mélanges de céréales cultivées et broyées sur la ferme, en AB aussi.
Le troupeau de parthenaises allant en diminuant, il est possible que de la viande de bœuf de vaches maraîchines soit proposée en cours d’année. Élevées en plein air et hivernées quelques mois en stabulation, les vaches maraîchines sont nourries et engraissées exclusivement à l’herbe (et au foin provenant des prairies, en hiver). Elles sont également labellisées Agriculture Biologique.
Le format des colis pourra évoluer au cours de l’année en fonction des attentes des adhérent-es de l’amap. Les commandes seront passées au moins 2 semaines avant la livraison. Les paiements se feront à réception des colis en fonction de leur poids réel. Il y aura 2 à 3 distributions au cours de l’année.